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Bistroo ist ein Direct-to-Consumer-Peer-to-Peer-Marktplatz, der die Provisionsgebühren drastisch reduziert und es allen Prozessbeteiligten ermöglicht, direkt online auf einer Online-Plattform zu interagieren. Der Zweck von Bistroo besteht darin, auf einfache Weise ein Ökosystem für den personalisierten Lebensmittelkonsum zu bilden, um die Bedürfnisse einzelner Kunden und Händler zu erfüllen.